1、失重餐厅(Spacelab)是一家靠黑科技出名的西餐厅，店内菜品通过双螺旋滑轨直接运送到餐桌上，因为这项技术利用了失重原理，所以起名失重餐厅。

2、在餐厅吃饭，菜品“从天”而降，无偏差地滑落到餐桌上。

(相关资料图)

3、这不是科幻电影的场景，这是失重餐厅的上菜方式。

4、近年来，随着新零售方式的普及，越来越多商家引入了这类新鲜有趣的噱头，或是上菜方式，或是就餐环境，市民除了吃饭就餐，也不乏科技体验感。

5、失重餐厅共有20条左右传菜轨道，“海拔”最高的达10余米，贯穿了餐厅的一二层，轨道长度近百米。

6、菜品从放上轨道到滑落送达食客餐桌，时间在15秒左右，其中最长的轨道上菜时间也不超20秒。

7、餐厅特点失重餐厅采用滑轨并不是要替代人力，实际上前厅的服务员有20余人，并不比其他餐厅少。

8、滑轨的真正作用是提供趣味，并让就餐氛围更平等。

9、如果顾客一定要享受被服务的感觉，则可以通过给小费获得。

10、在菜品的品类方面，失重餐厅以西餐为主。

11、因为更自由平等的空间也是面向国际文化的，所以更适合走西餐的模式，但失重餐厅也会在菜品中创新，加入中餐的元素，比如自创的“唐朝汉堡”。

12、以上内容参考：手机人民网-人在桌边坐 菜从“天上”来。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

标签：