枸杞叶跟什么汤最适合做汤？

枸杞叶是茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶，营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、维生素矿物质、甜菜碱、胆碱、阿托品、东虾碱等营养成分，具有清眼、清热的作用，适合猪肝、瘦肉、鸡蛋等配料汤，不仅肉和蔬菜营养，而且美味开胃。

枸杞叶猪肝汤

材料：鲜枸杞叶200克，猪肝200克，米酒、盐、味精、酱油、葱、姜末、猪油。

做法

(资料图片)

1.取下枸杞叶洗净备用。猪肝洗净切片。

2.锅里放猪油加热，姜蒜炒香，放入猪肝爆锅，加入酱油、米酒、盐炒至猪肝熟。

3.加入沸水适当煮沸，放入枸杞头，烧至枸杞叶进味，点入味精，调整口感，煮沸。

枸杞叶咸鸭蛋汤

材料：采摘枸杞叶150克，咸鸭蛋2片，姜片3片。

做法

1.枸杞叶洗净，咸鸭蛋壳放入碗中，取出蛋黄，每个切成两块，用平刀挤压成圆形，变成4个，余蛋清混合均匀。

2.加热油锅下姜片，加入清水1250ml(5碗量)。

3.用武火滚动，下枸杞叶，滚动后下蛋黄，慢慢倾倒蛋清，稍滚入适量盐即可。

枸杞叶鸡蛋汤

材料：500克枸杞菜，一个鸡蛋，适当的油，适当的盐，适当的清水。

做法：

1.取下枸杞叶洗净。

2.将枸杞茎洗净。

3.将枸杞叶放入加油的水中，这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火。

4.让枸杞茎在汤里煮几分钟。

5.把茎放在叶子前捞上来扔掉。

6.捞完茎，就可以放下枸杞叶了。

7.叶子不需要煮很长时间，一开就可以放下鸡蛋。

8.将鸡蛋稍微打散，就可以熄火加盐调味了。

扩展阅读

银耳枸杞的功效与作用禁忌。银耳枸杞都是我们日常生活中常见的食材冰糖银耳枸杞汤的功效与作用及禁忌，其含有大量的维生素，具有丰富的营养价值。下面，就让我们一起来看看银耳枸杞的功效与作用禁忌。

提到适合冬天进补的汤水，还有一种重要的食材就是山药。它含有多种微元素,有很好的滋补功效。也蕴含丰富的维生素和矿物质,热量还相对较低，可以搭配各种肉类。它能解掉肉的油腻，还有润发养颜的功效。葱姜调味，加上些玉米和枸杞，汤的味道更好。

4.食疗调养：护肝养肝的食物有枸杞子、菊花等，分别具有养肝明目、清肝明目的功效。常用的食养方为：归参鳝鱼汤、菠菜猪肝汤、归参炖母鸡等，具有补血养肝的功效。但是食疗作用有限，不能代替药物治疗。

◆枸杞鲫鱼锅：滋阴补血。枸杞具有滋阴补血、益肝明目的功效，和鲫鱼一起食用，有很好的养生功效，非常适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。

4.党参和枸杞一起泡水具有益气补中，生津养胃的功效，也特别适合中老年人来喝党参枸杞茶，可以延缓衰老，增强身体免疫力，当其枸杞茶同时具有提神的功效。

“早上运动完，就喝茶、看书，然后再喝一大碗汤。我今天早上喝的汤是陈皮生姜枸杞鸡汤，只要运动就不用担心嘌呤问题。”德叔工作异常忙碌，每天饮用应节食疗汤水，再加上运动，他的体力、精力让许多年轻人都自愧不如。陈皮、鸡肉都有补气固表健脾功效，适合现在喝。

XX您好，枸杞和菊花这两样加起来泡茶的效果可以达到了效果翻倍的功效，所以，适合大部分痴心于工作的年轻人，特别是一部分工作就是对着电脑的年轻人，对于清明的功效是非常适合的，眼睛疲劳的时候，不妨休息一下，喝杯枸杞和菊花泡的茶。

母鸡汤是传统的滋补食疗佳品，可以补益身体，有较好的养生功效，再搭配上菌菇、枸杞、红枣等，风味更加，汤好喝、肉好吃，一口满足~

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