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长江日报大武汉客户端2月5日讯（记者刘嘉　通讯员鄂燕华）“马上开学了，孩子们的中餐吃什么？”“校园食品安全有哪些保障？”2月5日，江汉区长港路小学邀请家长代表走进食堂，与学校管理人员和食堂师傅面对面交流，参观操作间，查看食品生产各环节卫生状况，并聘请家长为“校园食品安全守护员”，共同为校园食品安全出谋划策。

长港路小学学生家长参观学校食堂。通讯员鄂燕华　摄

5日上午10时，8名家长代表来到长港路小学食堂。学校食堂分餐间里，餐桌和椅子摆放整齐，已被擦拭得干净明亮。食堂负责人李春芳介绍，食堂每天清洁保洁，每周大扫除，抹布、餐厨具每天及时擦洗消毒；食堂从业人员严格遵守卫生防疫相关要求，规范管理食堂采购、贮存、加工等环节，做好“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台日常管控、周排查、月调度的线上记录，并有效对接“鄂食安”智慧化监管平台，切实把学校食品安全监管责任落实到位。

学校给家长们颁发“校园食品安全守护员”聘书。

戴上头罩，穿上工作服，家长们走进食堂的后厨。李春芳带着大家边看边介绍，后厨分为洗手消毒区、抹布专用区、更衣间、切配间、操作间、储存间……每个专用区域都整洁干净，不光灶具干净整齐，抹布也按区域分颜色使用，餐具使用前会进行两次高温蒸汽消毒，每天食堂清洁卫生完成后还要进行两个小时的紫外线消杀。看到严格管理的食堂，家长卢胜感叹：“学校规范化精细化的食堂管理，我们家长放心！”

“要让学生吃得干净卫生，也要让饭菜好吃、有营养。”李春芳主任说，学校每周会公示菜谱，还会根据不同季节、学生不同年龄阶段采纳师生推荐菜单，让菜谱升级。现场，家长们在食堂门口看到了开学第一周的菜谱，与食堂师傅交流孩子们饮食喜好和营养均衡问题。家长刘梦颖说：“吃得好才能长得好，学校的菜谱营养均衡，我们家长很满意。”

活动现场，长港路小学校长陈刚向家长们颁发了“校园食品安全守护员”聘书，邀请大家定期走进食堂监督，多多提出建议。陈刚介绍，学校重视食品安全和食育文化，不仅严格规范食堂，还选出学生“文明就餐监督员”，对各班剩饭剩菜用电子秤称重，做好记录，从细节抓起，引导孩子珍惜粮食，学会餐桌礼仪。

【编辑：邓腊秀】

标签： 食品安全